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हरी मिर्च एक नकदी फसल

मिर्च एक नकदी फसल है। मिर्च हो या अन्य सब्जी फसल, जिनका फलन लंबे समय तक चलता है, उनकी तुड़ाई में यदि विशेष सावधानियां नहीं बरती गईं, तो पौधों को हानि होती है। तुड़ाई ढंग से करना बेहद जरूरी है ताकि पौधों को कम से कम हानि पहुंचे…

-हरी मिर्च तोड़ते समय यह सावधानी रखें कि फूलों और अविकसित फलों को हानि न पहुंचे।
-हरी मिर्च की तुड़ाई लगभग 6 से 8 बार हर सप्ताह की जानी चाहिए।
-सामान्यत: पके हुए फलों को थोड़े-थोड़े समय के अंतराल पर हाथ से तोड़कर 3-4 तुड़ाई की जा सकती है।
-ग्रीष्म और शरद ऋतु की फसल को पकने पर तोड़ते हैं तथा सुखाकर बेचते हैं।
-अचार वाली मिर्च को हरी अवस्था
में तोडें।
-सुखाने के लिए पक्के फर्श पर मिर्च
को सुखाएं व पतली परतें रखें तथा परतों को पलटते रहें।

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