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गाजर का सेवन हृदय रोगियों के लिए अच्छा होता

गाजर सर्दियों के मौसम में मिलने वाली सब्जी है। गाजर खाने के कई फायदे होते हैं। इसे खाने से शरीर में मौजूद गंदगी भी साफ हो जाती है, वहीं इसके नियमित सेवन से आंखें, बाल आदि स्वस्थ रहते हैं।

आइए जानते हैं इसके फायदों के बारे में…

गाजर में फॉस्फोरस एसिड होता है, जिससे बाल झडऩा कम हो जाता है। गाजर में विटामिन ‘ए’ अधिक मात्रा में पाया जाता है। इसलिए अगर गाजर का नियमित रूप से सेवन किया जाए तो आंखों की रोशनी बढ़ सकती है। गाजर का जूस पीने से शरीर में हिमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ जाती है और गाजर में अधिक मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो शरीर की पाचनशक्ति को बढ़ाता है।

गाजर में कैरोटीनायड होता है, जो हृदय रोगियों के लिए अच्छा होता है। यह माना जाता है कि गाजर का प्रतिदिन सेवन कॉलेस्ट्राल के स्तर को कम करता है। गाजर खाने से, पेट और फेफड़ों के कैंसर का जोखिम कम होता है।

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